ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงราย

ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงราย

Khao Niew Khiaw Ngoo Chiang Rai

(Chiang Rai Khiaw Ngoo Sticky Rice)

ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงราย" ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู 8974 เป็นข้าวเหนียวพันธุ์พื้นเมืองที่ไวต่อช่วงแสง ปลูกได้ในนาปี มีเมล็ดเล็ก เรียวยาว สีขาวขุ่นเมื่อนึ่งสุกแล้วนุ่มเหนียวติดกันแต่ไม่เละ ข้าวคืนตัวเร็วและไม่แข็ง มีความเลื่อมมันค่อนข้างมาก และมีกลิ่นหอม ปลูกในเขตพื้นที่อำเภอแม่สาย อำเภอเชียงแสน อำเภอแม่จัน และอำเภอพานของจังหวัดเชียงราย

Chiang Rai Khiaw Ngoo Sticky Rice" is Khiaw Ngoo 8974 sticky rice variety. It is local photosensitive rice variety which grown during wet season. Its characteristics are small grain, cloudy white, soft and sticky, but not mushy when cooked, quite glossy, and fragrant. Chiang Rai Khiaw Nooo Sticky Rice is grown in Mae Sai, Chiang Saen, Mae Chan and Phan district of Chiang Rai province.

เมล็ดเล็ก เรียวยาว นุ่มเหนียวติดกันแต่ไม่เละ

Small grain, soft and sticky, but not mushy when cooked.

ตอนกลางของจังหวัดเชียงรายเป็นที่ราบลุ่ม มีความสูงอยู่ในช่วง 300-600 เมตรจากระดับน้ำทะเล ดินส่วนส่วนใหญ่เป็นดินร่วน ดินร่วนปนทราย หรือ ดินเหนียว อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ประกอบกับสภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็นและแห้ง ในช่วงฤดูฝน มีฝนตกทั่วไป ทำให้ผลผลิตข้าวเหนียวเขี้ยวงูเชียงรายมีคุณภาพดี

The central part of Chiang Rai province is plain located between 300 - 600 meters above sea level. Most of soil in this area is fertile loam, sandy loam or mud. Weather in winter is cold and dry with normal rain level in rainy season. These factors make Chiang Rai Khiaw Ngoo Sticky Rice has good quality.